Na ná, viên chức khách sạn Fortuna Hà Nội cho hay, mỗi ngày khách sạn này bán được khoảng 20 hộp bánh, giá thấp nhất là 650
Ai cũng biết vậy, nhưng vì “xu thế” xã hội, công việc đòi hỏi, “không biếu không được” nên hộp bánh Trung thu đã không chỉ có ý nghĩa đón Tết trông trăng mà phải “chất tải” đủ thứ tâm nguyện của người lớn. Còn chị Lan, kế toán trong một nhà hàng ở Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân Hà Nội cho biết: “Mua ở nhà ăn tôi cũng chỉ chọn những loại bánh vừa tiền, còn những hộp đắt tiền thì mình phải đem biếu sếp với danh nghĩa là “cho cháu ở nhà” chứ tiền đâu mà ăn loại đó.
Bên cạnh các dòng bánh cao cấp do các khách sạn cung cấp, các hãng khác như đế kinh, Hữu Nghị, Thu Hương, Hải Hà… cũng cho ra đời những sản phẩm cao cấp, thậm chí có phần sôi động hơn các loại bánh bình dân. Còn tại khách sạn Sofitel Hà Nội nếu muốn mua hộp bánh mạ vàng 24k hình rồng (gần 6,5 triệu đồng/hộp) hoặc hình cá (trên 3,5 triệu đồng/hộp), khách hàng phải đặt trước chí ít 4 ngày.
Còn nhân bánh có quý hiếm đến mấy thì số lượng cũng rất hạn chế, rất khiêm tốn vì mỗi chiếc bánh Trung thu nặng nhất cũng chỉ 300g, còn vỏ bánh vẫn làm bằng gạo nếp với mức giá bình dân. Mua bán rộn rịch là vậy, song nhiều người vẫn thắc mắc liệu những hộp bánh siêu sang với giá chất ngất như thế có thực sự ngon và tẩm bổ hay không? Trả lời trên một tờ báo, ông Vũ Vinh Phú - chủ toạ Hội siêu thị Hà Nội phân tích bánh Trung thu cao cấp đẵn đắt ở vỏ hộp làm sang như mạ vàng, làm thủ công, đầu tư nhiều công sức, tiền tài cho thiết kế.
Đã từ lâu, Tết Trung không còn là Tết của riêng thiếu nhi nữa. Nói cách khác, với những chiếc bánh hạng sang, giá thành cao phần lớn là do các nguyên tố nằm ngoài chiếc bánh như vỏ hộp, vật đi kèm như trà, rượu,… Tuy nhiên, với những người chịu bỏ ra số tiền lớn để mua loại bánh này, chất lượng bánh không quan yếu bằng kiểu dáng và thương hiệu – là 2 nguyên tố được mặc định tỉ lệ thuận với sự “trân trọng” dành cho người được biếu quà.
Người lớn thậm chí chuẩn bị cho ngày Tết này có phần chu đáo hơn trước, nhưng không phải là để dành cho lũ trẻ. Chả biết sếp có dùng đến không nữa, đành cắn răng nhưng chẳng thể mua loại “lìu tìu” được". Hơn nữa, bánh cao cấp mình nghĩ cũng chỉ sang thôi, còn ngon hay không thì chất lượng cũng như nhau cả thôi, cũng chỉ bột, đường, trứng… mà thôi”.
Nhân viên tại quầy bánh của khách sạn cho biết, mỗi ngày có từ 15-20 khách mua những dòng bánh cao cấp này, chủ yếu là đặt cho công ty mang đi “ngoại giao”
Nên chi, Tết trung thu năm nào trăng cũng tròn nhưng với thị trường bánh Trung thu cao cấp sôi động đến thế, ánh trăng giờ vẫn xanh nhưng đã có phần chuyển màu sang “xanh ánh kim”.
Có mặt tại một quầy bán bánh Trung thu hạng sang, anh Minh (phố Bà Triệu, Hà Nội) cho biết: "4 anh em trong phòng góp nhau gần 8 triệu mua một hộp bánh siêu sang, có cả đông trùng hạ thảo với một loạt nhân đại bổ nữa, kèm 1 chai rượu bày luôn trong hộp để tặng sếp. Bởi đây là một trong những dịp người ta có thể “tri ân”, tặng quà, biếu xén… một cách công khai để tranh thủ nhiều thứ suy tính khác ẩn sau đó.
Thế đủ biết dòng bánh siêu sang này đắt và quý ra sao. Bánh Trung thu để biếu không chỉ đơn giản là bánh dẻo, bánh nướng truyền thống với nhân gồm bột mì, đậu xanh, gạo nếp… Thay vào đó phải là dòng bánh cao cấp làm từ vi cá, jambon, gà quay, nấm đông cô sốt rượu rum… Những chiếc bánh này được bán kèm với những hộp trà đắt tiền hay chai rượu hảo hạng như: Johny Walker, vang Pháp… để đội giá thành một hộp quà biếu tết Trung thu có giá vài triệu đồng hoặc hơn chục triệu đồng/hộp bánh.
Trong bối cảnh người dân thắt chặt hà bao như bây chừ, dù rằng giá của những chiếc bánh cao cấp được tính bằng tiền triệu nhưng vẫn khá đông người mua. 000 đồng/hộp. Bánh trung thu Vương Kim Tri Ngộ Ballantine’s 30 của khách sạn Hà Nội Giá cả phân khúc bánh Trung thu cao cấp năm nay dao động từ trên 600. 000 đồng/hộp tới hơn 16 triệu đồng/hộp với nhiều thương hiệu như Long Đình, Hilton Hanoi Opera, Fortuna.
Nắm bắt tâm lí và xu thế đó, nhiều doanh nghiệp làm bánh Trung thu đã làm ra nhiều loại bánh cao cấp, lạ, độc với những cái tên thật kêu, đánh trúng tâm lý người mua với mục đích để biếu, tặng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét